博鱼体育官网入口几道家常菜谱，简单又美味博鱼体育官网入口几个菜
清蒸鲈鱼
食材：
- 鲈鱼（鲈鱼）一条
- 小苏打
- 酱油
- 生抽
- 鸡精
- 水
- 花生油
做法：
- 准备鲈鱼：选择个头大、鱼皮薄、鱼肉紧实的鲈鱼，去除内脏和鱼骨,确保鱼肉清晰可见。
- 去腥：在锅中加入适量的水和小苏打，大火烧开后转小火煮10分钟,去除鱼肉中的腥味。
- 腌制：将去好骨的鲈鱼放入碗中，加入适量的生抽、酱油、鸡精和水,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 蒸鱼：锅中加入适量的水和花生油，烧至沸腾，将腌制好的鲈鱼放入锅中，大火蒸5-7分钟,至鱼肉变白即可。
小贴士：
- 清蒸鲈鱼的关键在于去腥和火候控制，如果鱼肉太厚,可以先切小块再蒸。
- 蒸鱼时要注意火候,避免鱼肉过老或过嫩。
糖醋排骨
食材：
做法：
- 准备排骨：将排骨洗净沥干,切成适合锅底大小的块。
- 腌制：将排骨放入锅中，加入适量的生抽、酱油、糖、姜段和水,搅拌均匀后腌制20分钟。
- 糖色：锅中加入花生油，中小火炒至微黄，加入少许糖,继续炒至糖融化。
- 收汁：将腌制好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 收汁：炖至排骨入味后，加入少许水淀粉勾芡,即可出锅。
小贴士：
- 糖醋排骨的关键在于糖的比例和火候控制，糖的比例可以按照1:5的比例来使用。
- 糖醋排骨的火候要控制好,避免过度收汁。
水煮青菜
食材：
做法：
- 准备青菜：将青菜洗净沥干,切成小段。
- 炒蛋：锅中加入适量的油，将鸡蛋打散后煎至金黄,捞出备用。
- 炒青菜：锅中加入适量的水和盐，大火烧开后转小火煮5分钟,加入青菜翻炒均匀。
- 调味：将煎好的鸡蛋加入锅中，翻炒均匀后加入酱油和生抽,继续翻炒均匀即可。
小贴士：
- 水煮青菜的关键在于火候控制，水要适量,避免青菜煮过头。
- 如果喜欢更嫩的青菜,可以提前用开水焯一下。
家常豆腐
食材：
做法：
- 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入锅中焯水,去除豆腥味。
- 炒青菜：锅中加入适量的水和盐，大火烧开后转小火煮5分钟,加入青菜翻炒均匀。
- 调味：将焯好的豆腐加入锅中，翻炒均匀后加入酱油和生抽,继续翻炒均匀即可。
小贴士：
- 家常豆腐的关键在于火候控制，豆腐要焯水后立即加入锅中,避免过度煮熟。
- 如果喜欢更嫩的豆腐,可以提前用开水焯一下。
红烧肉
食材：
- 猪肉
- 生抽
- 酱油
- 糖
- 生姜
- 水
- 小火腿
- 青椒
- 豆腐
做法：
- 准备猪肉：将猪肉切成块，放入锅中焯水,去除血沫。
- 炒糖色：锅中加入花生油，中小火炒至微黄，加入糖和姜段,炒至糖融化。
- 炖肉：将焯好的猪肉加入锅中，加入适量的水和生抽、酱油,大火烧开后转小火炖1小时。
- 收汁：炖至猪肉入味后,加入小火腿和青椒翻炒均匀。
- 调味：加入豆腐翻炒均匀后，加入少许水淀粉勾芡,即可出锅。
小贴士：
- 红烧肉的关键在于火候控制，肉要焯水后立即加入锅中,避免过度煮熟。
- 红烧肉的火候要控制好,避免肉质过老或过嫩。
清炒西兰花
食材：
做法：
- 准备西兰花：将西兰花洗净沥干,切成小朵。
- 炒西兰花：锅中加入适量的水和盐，大火烧开后转小火煮5分钟,加入西兰花翻炒均匀。
- 调味：将西兰花加入锅中，翻炒均匀后加入酱油和生抽,继续翻炒均匀即可。
小贴士：
- 清炒西兰花的关键在于火候控制，西兰花要焯水后立即加入锅中,避免过度煮熟。
- 如果喜欢更嫩的西兰花,可以提前用开水焯一下。
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